Baka baka liten kaka

Bakdag! Har precis gjort ananaspaj och nu ska jag ge mig på detta.

Chokladmuffins med saffransfyllning
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl smör eller margarin
5 dl florsocker med chokladsmak
3 st ägg
1 dl mjölk

Fyllning:
200 g cream cheese naturell (typ Philadelphia)
1/2 dl strösocker
2 paket Santa Maria Saffran

Garnering:
Florsocker


--------------------------------------------------------------------------------

Sätt ugnen på 175°C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt margarin (smält eller flytande), ägg och mjölk. Blanda väl. Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Fördela kaksmeten i muffinsformar eller i långpanna. Lägg fyllningen i en liten spritspåse, alternativt använd sked och tryck i en klick av fyllningen i varje muffins eller med jämna mellanrum i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 25 min. Låt svalna på galler. Sikta över florsocker vid serveringen.